Sedang mencari inspirasi resep otak-otak tenggiri bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak tenggiri bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak tenggiri bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak tenggiri bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak tenggiri bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-otak tenggiri bakar menggunakan 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak tenggiri bakar:
- Siapkan 1 kg Ikan tenggiri
- Gunakan 1 kg sagu patani
- Gunakan 4 butir putih telur
- Sediakan 8 sium bawang putih
- Sediakan 10 lembar daun bawang
- Siapkan 1 SDM Garam
- Sediakan 1 bungkus penyedap masakan
- Ambil 1/2 SDM gula
- Sediakan 1 gelas Minyak goreng
Otak-otak merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat daging yang dicincang dan diolah dengan cara dikukus dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang sehingga bisa. Salah satu jenisnya adalah otak otak, pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan cara membuat otak otak Otak-Otak Ikan Tenggiri. Untuk membuat cuka rebuslah cabe merah hingga lunak, selanjutnya blender dengan bawang putih dan terasi bakar. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak tenggiri bakar:
- Ambil bagian daging ikan tenggiri sampai bersih
- Giling daging ikan tenggiri yang sudah bersih bersama bawang putih
- Taruh dalam wadah daging ikan tenggiri yang sudah halus
- Masukan 4 putih telur, daun bawang iris tipis, garam, gula dan penyedap rasa dan minyak goreng ke dalam ikan tenggiri halus koreksi rasa
- Masukan sagu Patani secara perlahan sambil di aduk adonan pempek nya
- Setelah tercampur dan adonan pas siapkan daun pisang yang telah dibersihkan
- Bentuk adonan dan gulung seperti pepes, panaskan kukusan
- Kukus otak-otak -+ 30 menit
- Setelah dikukus dan matang panggang otak-otak sampai daun pisang kering
- Otak-otak tenggiri bakar siap disajikan
Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya. Pada dasarnya otak-otak merupakan olahan ikan yang dipadukan dengan aneka bumbu serta bahan perekat berupa telur atau tepung. Otak-otak bakar ini salah satu jajanan favorit saat kuliah dulu. Harumnya saat dibakar bikin ngiler bangeet.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak tenggiri bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
